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9th Anniversary & Moon Festival Gift Guide

活動時間 : 2020.09.12 (六) ~ 2020.10.31(六)
振興最有感 ! 消費加碼贈好禮

滿$5000 贈 抽真空紅白酒塞一個
滿$10000 贈 贈MIT專業水晶酒杯擦布1件
滿$18000 贈 英國純棉餐廚桌飾布2件
滿$36000 贈 歐洲進口無梗葡萄酒杯4入

凡於醇酒街門市或醇酒街官網,消費滿$4000 贈$200抵用卷一張,買愈多送愈多

備註: 以單筆消費計算,贈品送完以等值商品替代,恕不累贈,抵用卷使用期間2020.11.1~2020.12.26

賞月禮盒

2018 阿布鹿《蜂鳥》紅酒 Dom. Le Fay d’homme VDF Abouriou La Part du Colibri
100% 阿布鹿(Abouriou),少見的單一釀造品種,呈現清新紅漿果香,伴隨著接骨木花香、少許辛香料,淡雅的口感適合炸物、韓國烤肉有解膩的效果
2018 蜜思卡得《蜂鳥》白酒 Dom. Le Fay d’homme AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie La Part du Colibri
100% 布根地香瓜(Melon de Bourgogne),新鮮的柳橙、葡萄柚、青蘋果果香,活潑的口感適合搭配生蠔、生魚片,提鮮滿分

原價: $1895 → 推薦價 $1550

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酩月禮盒

2017 希濃《克理若》紅酒 Dom. Bernard Baudry AOC Chinon “Les Grézeaux”
100% 卡本內-弗朗, 60年老藤 ,月桂葉和百里香葉的香氣交織著黑莓的果香,入口觸感纖細,很適合搭配東坡肉、香料烤雞腿
2017 馬貢富塞《布耶》白酒 Dom. Dominique Cornin AOP Mâcon Fuissé « Les Bruyères » blanc
100% 夏多內,種植在布根地南部的藍色片岩土壤層,散發淡雅花香、柑橘、杏桃果香,口感圓潤酸度清新令人煥然一新,適合鹽酥軟殼蟹、金沙中卷等料理

原價: $2900 → 推薦價 $2370

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月風華禮盒

2009 蒙塔涅-聖愛美濃紅酒 Château Maison Blanche AOC Montagne Saint-Emilion
50年老藤梅樂、卡本內弗朗,橡木桶培養18個月,木質調結合成熟果味展現濃郁奔放的香氣,單寧與酸度完美的結合,和肉香淋漓的燒烤牛排是極致美味
2015 巴替摩尼歐《卡歌》紅酒 Domaine Antoine-Marie Arena AOC Patrimonio Carco
100% 尼陸修(Niellucciu) ,花香、草莓、覆盆子的對話,細緻的松木勾勒出圓融的酒體,極其細膩輕巧,展現出科西嘉島山海間的獨特風味,挑戰有醬汁的海鮮料理充滿驚喜

原價: $4475 → 推薦價 $3660

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花好月圓禮盒

2014 卡奧《馬格里特》紅酒 Dom. Cosse Maisonneuve AOC Cahors La Marguerite
100% 馬爾貝克,選自未受葡萄根瘤芽蟲前的品種,新橡木桶培養18-22個月,交疊著菸草、山茶花,酒體圓潤絲滑,專家們拿他和波爾多名莊Petrus比較,絕對是這個世代最偉大的馬爾貝克
2017 香波-蜜思妮村莊紅酒 Dom. Chantal Lescure AOC Chambolle Musigny Les Mombies
100% 黑皮諾,帶有草莓、覆盆子和玫瑰、紫羅蘭花香。單寧纖細,兼具力量和柔美的一款酒,適合搭配烤布列斯雞或柴燒安格斯牛小排

原價: $7600 → 推薦價 $6200

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開心喝整箱購專區 人多喝最給力

Domaine Rouge Garance Little rouge 2019

2019 Little 飛翔 紅酒 Dom. Rouge Garance Coteaux du Pont du Gard “Little Garance Rouge”
來自熱情的南隆河,90% 希哈,10% 黑格那希,散發出紅色水果的漿果味和少許的香料氣息,入口柔順果味豐富,輕鬆即飲是各種場合的不敗選擇

SOLD OUT 原價: $850/瓶,單瓶特價$790/瓶
6瓶成箱$700/瓶($4200/箱)
102→只要$659/瓶($7900)

2019 蜜思卡得《蔻布里老藤》白酒 Dom. de la Pépière AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Briord Vieilles Vignes
100% 布根地香瓜,60年以上的老藤,花崗岩土壤讓這款酒口感圓滑細膩,同時伴隨著細緻的酸度和礦石味,餘韻悠長迷人,適合清蒸石斑或乾煎干貝

原價: $1100/瓶
6瓶成箱$860/瓶($5160/箱)

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2017 隆河村莊《飛翔紅》紅酒 Dom. Rouge Garance Côtes du Rhône Villages Rouge Garance
70% 希哈,30% 黑格那希,香氣濃郁撲鼻,具有藍莓的成熟果香和些許燻烤的香氣。入口果味飽滿,櫻桃、黑橄欖、甘草,適合搭配迷迭香小羊排、烤鴨等料理

原價: $1300/瓶
6瓶成箱$1020/瓶($6120/箱)

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2018 聖紀梵尼紅酒 Dom. Antoine-Marie Arena VDF Rouge San Giovanni
莫黑斯貢(Morescone)、卡爾卡丘尼露 (Carcagholu Nero),科西嘉島獨有的原生品種,清淡的月桂葉結合無花果、李子的迷人果味,淡雅型的紅酒感可以和生魚片壽司或其他海鮮巧妙搭配

原價: $1500/瓶
6瓶成箱$1170/瓶($7020/箱)

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活動時間 : 2020.09.12 (六) ~ 2020.10.31(六)
消費滿$4500 享免費宅配到府
可選銀行轉帳或貨到付款

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台中米其林二星-JL Studio現代新加坡料理

這個禮拜剛盛大公佈的台中米其林指南,星星上榜的一共有四間餐廳,包括二星的JL Studio、一星的鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋。而JL Studio 不只是唯一的二星餐廳,也是台灣現有的米其林餐廳中唯一的「現代新加坡料理」。

主廚Jimmy Lim來自新加坡,之前在樂沐法式餐廳(現在已結束營業)工作奠定了深厚的法餐基礎,但是在JL Studio他希望能夠把自己的家鄉料理跟大家分享,於是他當起橋樑把傳統新加坡料理,結合法餐的技藝和台灣的新鮮食材創造出一番新的面貌。

去過JL Studio 用餐的人,一定會對其中用來配麵包的奶油印象深刻。這個靈感起源於法式餐廳通常會提供奶油塗抹麵包,認真一點的餐廳可能甚至會提供不同風味的奶油選擇。主廚Jimmy則索性把昆布口味的奶油結合豬油製作成一根蠟燭,一方面是浪漫的燭光晚餐,一方面當蠟燭融化後即變成是可以沾麵包的奶油,整個用餐過程好吃又好玩!

上一次去用餐已經是兩年半以前,現在回想起來依然津津有味……

餐酒搭配的部分,從前菜一直到市場鮮魚/香蕉葉搭配都是科西嘉島Domaine Antoine-Marie Arena 2016 AOC Patrimonio Haut de Carco白酒。酒莊採用有機和自然動力法種植釀造,這款酒用的是100% Vermentinu葡萄品種,帶有花香和成熟的水梨香氣,尾韻同時又有沉穩的礦石味,有點像布根地Chablis 白酒的風格。

阿嬤的廚房是一道有點像滷肉飯的概念,有香椰、茉莉香米、小魚乾、花生,全部拌在一起食用,鹹鹹香香,所以搭配的是法國羅亞爾河Domaine Bernard Baudry 2014 AOC Chinon La Croix Boisée 紅酒。來自北部的希濃紅酒因為地處涼爽的北部,所以儘管是紅酒卻多了一份細緻優雅。不過老實說用100% Cabernet franc 釀造的紅酒其實非常考驗酒莊的技術,因為一旦葡萄過早採收,常常會有一種不熟的青椒味,並不是很討喜。甚至有很多教科書誤以為這是Cabernet franc 葡萄品種的特色,天呀… 真是誤會大了。

還記得第一次到博德瑞莊園品酒的時候,傻傻地問莊主: 為什麼你釀的卡本內弗朗紅酒沒有青椒味? 莊主Matthieu 微笑地說: 因為我的卡本內弗朗都夠熟啊。也難怪他們的酒不只在法國當地受到歡迎,從來不打廣告的他們盡然登上美國 Wine Spectator 年度百大風雲榜,相信靠的就是扎實的品質。

Jimmy 主廚的柴燒美國安格斯無骨牛小排,料理的外酥內嫩有股燒烤的火候味,搭配上橡木桶熟成18個月的紅酒,把希濃特有的石灰岩土壤表現的淋漓盡致,尾韻還帶著黑松露的氣息搭配起來很是對味。

在這裡恭喜醇酒街好夥伴JL Studio 榮獲米其林二星榮耀,大家如果去用餐會經過同一棟1樓的「皮諾可可」提供的是創意義大利料理,用餐的氛圍輕鬆不拘謹,是聚餐約會另一種選擇。