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尾牙春酒專案

年末將至,不論是公司或社團都有密集的聚餐活動。或許過往的「大砲型」酒款,現場酒酣耳熱聚餐完之後同事們卻眼冒金星、頭痛欲裂,吃一餐飯後可能要花好幾天調養休息,反而因此生產力不佳……老闆們~你聽到了嗎? 今年何不試試歐盟有機認證,全程自然釀造的酒款,一樣好喝又不傷荷包、更不傷身!

好喝不傷荷包1號

博德瑞莊園 希濃紅酒 Dom. Bernard Baudry AOC Chinon Les Granges 2020

New York Time: Bernard Baudry is one of the best and most reliable Chinon producers
美國紐約時報: 博德瑞是希濃最好的酒莊之一,而且絕對是最值得信任的酒莊

博徳瑞莊園位處於法國羅亞爾河中游的希濃(Chinon),被認為是媲美波爾多瑪歌的細緻優雅。父親Bernard 從2公頃的葡萄田創業,靠著慢慢購得的零星葡萄田到今天達到32公頃的面積。過程中他發現不同葡萄田風土的多樣性而決定要好好發揚光大,在Chinon 他是首先把這些不同土壤分開釀造的第一人。儘管酒莊頗為低調,但在美國還是受到各大媒體的讚賞。

歐盟有機認證 
葡萄品種: 100% 卡本內-弗朗
釀造: 水泥槽發酵約15天,水泥槽培養7-10個月
擁有飽滿純粹的紅色新鮮果味,滑順細緻的丹寧,是不用想太多一開瓶就見底的好朋友酒款,喝一口「陽光」的感覺應該就是這樣吧!

原價: $990/瓶

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好喝不傷荷包2號

樂朵葛莊園 柯比爾《工藝師》紅酒 Dom. Ledogar AOP Corbières La Compagnon 2019

米其林三星Auberge du vieux Puis、米其林二星Le Parc、Le Puit St Jacques….等一致推薦

地處壯麗的庇里牛斯山東邊,面對地中海沿岸,這裡就是樂朵葛莊園的所在地。Xavier Ledogar 採用有機和自然動力法栽種,他用馬犁田,至於除草則是靠他養的幾匹驢子,比化學除草劑的效果更好 ! 難得的是酒莊保存了許多老藤和幾乎絕種的葡萄品種,其優秀的品質加上親民的價格,更是深受各大米其林餐廳熱愛。

歐盟有機認證 
葡萄品種: 60%希哈 、20%卡利濃、20%黑格那希
釀造: 葡萄經過篩選後去梗、榨汁。採自然發酵,酒槽培養,不添加二氧化硫,兩到三次的換桶使酒更清澈,裝瓶時不過濾、不澄清
散發出烏梅、無花果的果香,入口後散發出黑莓果和些許香料的氣息,酒體紮實、口感溫暖渾厚

原價: $1200/瓶

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好喝不傷荷包3號

頂峯莊園《其他的田》白酒 Domaine Les Hautes Terres Les Autres Terres blanc 2018

Decanter: This has a textured mouthfeel and perfectly poised weight, balanced by ripe white fruit and floral characters.
英國Decanter雜誌: 入口呈現完美酒體和質地,在成熟的白色果香和花香間達到平衡

頂峯莊園位於Roquetaillade 這個小村莊,離最近的卡爾卡松(Carcassonne)約40公里,全部人口只有210人。酒莊隸屬於利慕產區(Limoux),葡萄田位於高達450-600公尺的山坡上,是該產區中最寒冷的,同時葡萄的成熟期也是最晚的,因為這樣得以有成熟度佳又帶有漂亮酸度的葡萄。憑著優秀的品質外銷到英國、美國、加拿大、日本,能在台灣喝到這個藏在山裡的酒莊,的確「幸運」!

歐盟有機認證 
葡萄品種: 莫扎克(mauzac)、夏多內
釀造: 水泥槽、不鏽鋼槽自然發酵,水泥槽熟成6個月
以清新的花香展開序曲,滿滿的梨子果香可口迷人之餘又有細緻優雅的口感,適合各種中式料理

原價: $945/瓶

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