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佩里石屋莊園 卡奧新力量品酒會Wine Tasting

提到法國的西南區(sud-Ouest)或許大家沒有什麼概念,但是如果說它是黑松露、鵝肝醬等美食的故鄉想必大家肯定很有感…..

邀請大家來到法國西南區(Sud-Ouest)的佩里石屋莊園(Mas del Périé)品酒會,品嚐一系列全新到港的酒款。 莊主Fabien Jouves 生產一系列卡奧(Cahors)產區酒。他的葡萄田高於海平面350公尺,是該產區最高的葡萄田。藉著土壤研究、自然動力耕種,除了生產有陳年實力的卡奧紅酒,還有一系列有趣、新奇的酒款。
正如法國知名葡萄酒評鑑Bettane & Desseauve 形容: Fabien的酒同時擁有自然和風土的表現,既多樣又充滿了熱誠~~~
+加碼搭配 : 法式鹹派(Quiche)、可麗露(Canelé)、法國麵包(Baguette)等小點

3/26星期六下午歡迎大家用半個下午的時間,藉著品酒會來認識這個在傳統中創新的酒莊,到底在「潮」什麼?

Bettane and Desseauve 法國葡萄酒指南: 
Fabien Jouves is constantly innovating and experimenting. The wines have a healthy naturalness and immediate expressions of the terroirs. The range, as varied as it is exciting, can easily be found in many wine bars and good bistros, where fruit cuvées with offbeat labels are successful.

在法國西南區的 Trespoux-Rassiels 村莊,葡萄田高於海平面320公尺,是該產區最高的葡萄田。Fabien Jouves 於2006年在這裡落腳,年紀輕輕的他對於卡奧這個產區懷抱壯志,希望透過馬爾貝克這個品種把這個歷史悠久的產區再度帶向新的高點。

同時具有熱誠並熟稔釀酒工藝,Fabien 展開漫長的努力,首先是一連串的土壤研究,期待能在葡萄酒裡表達出每一個地塊的特色。進而把自己的葡萄田轉換成自然動力法耕種,以得到最新鮮純粹的果實,釀酒工藝上使用橡木桶長時間酒渣泡渣熟成,同一款酒他甚至會嘗試用橡木桶、大型木槽、陶罐、蛋形水泥槽等等不同的釀酒容器,只為了找到最「真實」的風味。為了讓環境充滿多元性,他和當地的小農合作在葡萄田周圍的山地裡放養豬和養蜂,既能幫助當地的產業更能增添環境的生命力。

▲Wine List:


・《渴望》紅葡萄酒VDF Soif dailleur 2020
・YFMW紅葡萄酒VDF You F&@k My Wine 2020
・《原生》紅葡萄酒VDF Autochtones 2020
・《橙紗》橘葡萄酒 VDF Orange Voilée 2020
・卡奧《陶甕》紅葡萄酒AOC Cahors Amphore 2020
・《夢遊者》Pet Nat 白氣泡酒 VDF Somnam’bulles blanc 2020

▲活動費用: $1100/人,二人以上$1000/人
費用包含品飲六款葡萄酒、搭酒點心,品酒活動採自由走動型式
參加活動,品飲酒款現場另有優惠價
▲報名 Tel: (07)555-2025 或 Line: @sxn3647m 或contact@rueduvin.com.tw
時間: 3月26日(六) 14:30-16:30
地點: Rue du Vin 醇酒街葡萄酒
高雄市左營區新莊一路288號 (近漢神巨蛋)

▲報名轉帳資訊
台灣銀行004 高雄分行
戶名: 醇酒街葡萄酒有限公司
帳號: 011 001 006 905

注意事項:
・「未滿十八歲,禁止飲酒」,報名者需為年滿十八歲成年人
・為維持活動品質需先繳費,不開放現場購票。活動繳費後,僅接受名額轉帳,恕不接受任何形式之退費或折抵其他用途之消費金額

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