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Happy Father’s Day 爸氣一夏

父親是一家之主,要撐起全家大小的一片天,老實說可是壓力不小。但是台灣傳統的父親形象,總是要他們堅強,把自己的喜愛擱下放在一邊。你知道爸爸們最喜歡的禮物是什麼嗎? 根據網路票選出爸爸最喜愛的禮物、以及最不喜歡的禮物,趕快來看看你送的東西有沒有上榜!

爸爸最喜歡前三名: 第一名: 酒類、茶葉,第二名: 手機,第三名: 領帶/墨鏡。爸爸最不喜歡前三名分別是: 刮鬍刀、按摩椅、跑步機。原來酒類是爸爸最喜歡的禮物啊…. 那今年可不要小氣,犒賞爸爸也順便自肥~ 醇酒街還特別為喜歡品酒的爸爸們推出法國第一品牌酒櫃EuroCave限時特惠,法國原裝進口的品質堪稱酒櫃界的法拉利,但是數量有限,有興趣的朋友要趕快留貨喔!

爸氣一夏-醇酒街

EuroCave, inventor of the wine cabinet.

EuroCave總部位於法國里昂,7500㎡的工廠位於北部地區堅持全程法國製造;手工組裝(Origine France Garantie),全球化的銷售網絡。超過2億瓶的酒正在Eurocave酒櫃酒窖中儲存著並持續在增加。 將近40年來,EuroCave秉持著一顆尊重製酒人與愛酒人的心,始終堅持提供愛好葡萄酒的客戶最佳存酒環境;努力讓每杯美酒能在最完美的狀態下呈現風味。


從1976年到今天,EuroCave代表著傳統工藝與現代科技的頂級品牌,法國研發團隊專為保存葡萄酒設計出完美酒櫃。每一台 EuroCave酒櫃將成為你的專屬私人酒窖,全球EuroCave專業顧問隨伺在側,讓您每瓶珍貴的酒能夠被細心保存。

原廠九月底即將漲價,現在入手最後機會。其他系列酒櫃歡迎洽詢

Première黑框玻璃門

Première超值入門熟成酒櫃L(黑框玻璃門)

  • Made in France
  • 溫度顯示控制面板
  • 內附LED可拆式照明手電筒
  • 無手把設計,側邊內凹溝開門
  • 標配經典款層架及減震置酒托

容量:234瓶
層架:3固+1滑
寬68X深69X高182.5cm

Eurocve_Premiere


1.恆溫控制
-高精度溫度感應器(控制酒櫃內溫度變化)
-酒櫃內壁採用鋁製材料,保持溫度穩定
-雙重冷熱循環系統(模擬酒窖獨特天然環境)
-保持櫃內10-14度的恆溫(在0-35度的工作環境下)

2. 濕度保持
-保持濕度於50-85%之間(確保藏酒環境濕度維持在50%以上)
※長期保存避免酒塞因乾燥而脆化,造成酒體接觸空氣氧化問題
-櫃內保濕的機壁特殊設計

3. 隔熱阻光
-設計理想隔熱保溫櫃體(雙層CQI絕緣材料製成5.9cm厚度機身)
-節能省電,歐盟A+級認證(絕佳的隔熱效果,減緩櫃內溫度變化)
-櫃體設計模擬地下2公尺處的天然酒窖條件

4. 保持通風
-空氣流通系統設計(模擬天然酒窖呼吸作用條件)
-活性碳濾淨器上方空氣入孔設計(濾淨空氣去除異味)
-下方空氣出孔設計(持續的更新空氣,避免酒櫃內細菌滋生)

5. 減震系統
-減震系統的設計(確保葡萄酒在穩定環境中熟化)
-獨立箱體的壓縮機設計(有效減低運轉時震動傳遞至酒體)
-酒架上減震條設計(穩定置酒)

6. 良好的儲存設計
-瓶架專屬設計(完美的支撐藏酒放置狀態)
-不鏽鋼結構酒櫃(保證承重能力,避免變形問題)

Sold Out

高雄/台南 安裝運費$11,800 醇酒街贊助只要$6000
其他地區運費請洽醇酒街

WineArt 鮮酒機2入

隨時保持適飲溫度,想喝就喝不用擔心溫度不對

  • 電子晶片冷卻系統
  • 兩區獨立控制紅/白酒式飲溫度保冷功能
  • 兩組自動抽真空裝置,可保開瓶美酒風味10天
  • 紅酒溫控18-20度,白酒溫控6-8度
  • 本機可置入酒瓶高度為292mm~336mm
  • 法國EuroCave原廠設計,中國生產製造

寬24.5X深24.8X高47.8cm

Wine-Art
Wine-Art_1

Sold Out

《爸氣一夏》特惠組合

波丹尼莊園 Domaine Patrick Baudouin

  • 歐盟有機認證
  • 羅亞爾河-安茹(Anjou)
  • 潛心研究安茹產區的土壤,不同特色的葡萄田採分開釀造,完全展現每一地塊的細膩變化
  • 名莊DRC莊主Aubert de Villaine背書,還特別邀請他去布根地專題演講
  • 米其林餐廳一致愛用推薦:Ledoyen (三顆星) , Pierre Gagnaire (三顆星), Guy Savoy (三顆星), Troisgros (三顆星)…..
Domaine Patrick Baudouin - La Grolle 2020

《果若》紅葡萄酒 VDF La Grolle 2020

葡萄品種:果若這個幾乎被遺忘的品種,在莊主的巧手下再度重顯榮耀

土壤:片岩和石灰岩土壤

培養:橡木桶培養3個月

品酒: 輕巧的紅色水果,點綴上胡椒、香料感,直爽的酸度給予這款酒清爽潔淨的口感,尤其適合盛夏炎熱的天氣

原價$1200 單瓶特價$1xxx

格宏斯莊園 Domaine Rouge Garance

  • 歐盟有機認證
  • 隆河村莊(Côte du Rhône Villages)
  • 經過20個年頭在當地的農業合作社工作的經驗,從1997年在這個南隆河的村莊落腳
  • 講求嚴格和準確的工藝,有機種植、手工採收,加以自然的釀造工法,以質制量
  • 法國插畫大師Enki Bilal親自創作的酒標
  • Bettane & Desseauve : 格宏斯莊園葡萄酒即使在南隆河,也展現清爽順口的特色,讓我們一年又一年不禁被迷倒
Domaine Rouge Garance - Garances 2020

隆河村莊《格宏斯》紅酒 Côtes du Rhône Villages Garances 2021

葡萄品種: 80% 卡利濃,20% 黑格那希,手工採收
土壤: 石灰岩黏土
培養: 水泥槽培養約10個月

品酒: 香氣豐富,散發出奔放的成熟桑葚果香,入口除了有飽滿的果香,還有迷迭香、百里香的地中海香料味道,口感溫柔圓潤,適合搭配布列斯雞、烤鴨肉、爐烤牛排等料理

原價$1400 單瓶特價$1xxx

1. 果若》紅葡萄酒 VDF La Grolle 2020

2. 隆河村莊《格宏斯》紅酒 Côtes du Rhône Villages Garances 2021


二入組合原價$2600 限時特惠$2xxx

▲活動即日起至8/19日或售完為止,訂購問題請加LINE由專人為您回覆

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承億酒店From Land to Sky 餐酒晚宴

謝謝7月23日晚上前來共襄盛舉的朋友們,當然還要謝謝承億酒店 Papillon 的主廚Xavier 和侍酒師Allen 大力協助,當晚還幫我們做出蛋奶素的法餐,實在太強了啦!
由於人數限制當天沒有參與到的朋友真是抱歉,藉由照片來回顧一下當天的美味,期待下次活動再見囉。Santé!

承億酒店From Land to Sky 餐酒晚宴

From Land to Sky 餐酒晚宴

從葡萄田地到高樓,一個從土地到天空的旅程

這個旅程開始於法國,酒農們種植葡萄,經過耕耘、採收和釀造的辛勤過程。最後,來到台灣,於高雄26層的高空,在法籍米其林二星主廚Xavier Boyer的巧手下,我們品味那經歷了變身的葡萄,結合法式料理的美妙滋味。晚宴品飲酒款皆為「醇酒街」獨家代理,歐盟自然動力/有機認證酒款。

醇酒街創辦人-溥和康
醇酒街創辦人 – 溥和康 Jean-François Bourrec

L’Amuse bouche
開胃小點
L’entrée
紅魽|西瓜|奇亞籽
梧雷氣泡酒
AOC Vouvray Brut 2020

En second
鮑魚|甘露子|龍蝦高湯
梧雷《莫里爾》白酒
AOC Vouvray Le Peu Morier 2020

Le Pain
檸檬奶油
Pâte
桂丁雞|義大利燉飯|香草
諾茲城堡《陶罐》桑塞爾白酒
AOC Clos du Nozay Sancerre 2019

Poisson
馬頭魚|干貝|千層
Plat Principal
美國極黑和牛SRF菲力|甜洋蔥
卡奧《朗格》紅酒
AOC Cahors Les Laquets 2019

卡奧《馬格里特》紅酒
AOC Cahors La Marguerite 2019

Pre-Dessert
四季春茶|桂花|柑橘
梧雷《首摘》貴腐甜白酒
AOC Vouvray Le 1er Trie 2018

Dessert
薰衣草|桑葚|巧克力
Petits Fours
小點心
咖啡或茶

Domaine Vincent Carême Vouvray_brut

柯荷姆莊園梧雷氣泡酒 AOC Vouvray Brut 2020

產區: 法國,羅亞爾河 Loire Valley
土壤: 黏土、少量燧石(silex),下層石灰岩
葡萄品種: 100% 白梢楠
釀造: 400公升的橡木桶發酵,18個月瓶中熟成

品酒筆記:

同香檳法,靠著原有的殘糖促成瓶中二次發酵而得到氣泡,氣泡格外細緻持久。散發出水蜜桃、堅果的迷人香氣,適合開胃小點、英式下午茶,中式桌菜的各種菜色也難不倒它

適飲溫度: 10°C

Domaine Vincent Carême Vouvray Le Peu-Morier

柯荷姆莊園梧雷《莫里爾》白酒 Vouvray Le Peu Morier 2020

產區: 法國,羅亞爾河 Loire Valley
土壤: 黏土、高含量燧石(silex)
葡萄品種: 100% 白梢楠
釀造: 400公升的橡木桶發酵熟成12個月

品酒筆記:

散發出蘋果、西洋梨、水果乾的香氣,入口的口感圓潤、濃郁,充滿豐富的柑橘果香,以清新的礦石尾韻結尾。讓人想要翩翩起舞的白酒,適合和各式海鮮及烤魚料理搭配

適飲溫度: 12°C

Domaine du Nozay Clos-du-Nozay

諾茲城堡《陶罐》桑塞爾白酒
Domaine du Nozay Clos du Nozay Sancerre 2021

年產量: 3986瓶
為了能夠種植出最好的葡萄,莊主除了採行自然動力農法,還在田裡架起音箱讓葡萄田「聽音樂」! 實驗證明葡萄藤壞死的機率也大幅減少

產區: 法國,羅亞爾河 Loire Valley
土壤: Terre blanche石灰岩黏土,Clos 是一塊周圍有矮石牆劃分的獨立葡萄田
葡萄品種: 100% 白蘇維濃,酒莊最老的葡萄藤
釀造: 陶罐採天然酵母發酵,經過乳酸發酵,12個月陶罐培養,不過濾不澄清

品酒筆記:

柑橘、檸檬、蜜桃、芒果的多樣迷人果香,和清新礦石味的和諧交融,略有厚度的酒體,表現活潑、充滿活力。建議提早開瓶,是一款適合現在飲用並具有陳年實力的精彩白酒

適飲溫度: 12°C

馬頭魚
Cosse Maisonneuve Les-Laquets

蔻斯樂芙莊園 卡奧《朗格》紅酒
Cosse Maisonneuve Cahors Les Laquets 2019

產區: 法國,卡奧 Cahors
土壤: 石灰岩土壤
葡萄品種: 100% 馬爾貝克,55年的葡萄藤
釀造: 新橡木桶和一年的橡木桶,培養18-22個月,不澄清不過濾

品酒筆記:

色澤深沉,展現出木質、黑莓果、胡椒和些許甘草香氣,入口表現出濃厚豐富的酒體,淡雅紫羅蘭花香讓這強壯的酒款同時兼具優雅風格

適飲溫度: 16-18°C

美國極黑和牛SRF菲力
Cosse Maisonneuve La Marguerite

蔻斯樂芙莊園 卡奧《馬格里特》紅酒
Cahors La Marguerite 2019

莊主在Cahors 發現的葡萄田由零開始開墾,葡萄田含有紅色黏土結合下層高度的鐵質,2011開始生產第一個年份。這款酒因為和波爾多右岸名莊Château Pétrus一樣含有大量鐵質,所以經常被酒評拿來做比較

產區: 法國,卡奧 Cahors
土壤: 紅色黏土下層含有高度鐵質
葡萄品種: 100% 馬爾貝克,選自未受葡萄根瘤芽蟲前的品種
釀造: 新橡木桶,培養18-22個月,不澄清不過濾

品酒筆記:

一開瓶展現出細膩花香,醒酒後開始散發菸草、交疊著山茶花等迷人的花香,酒體圓潤絲滑,伴隨著細緻到不可思議的單寧,建議適度醒酒,絕對是這個世代最偉大的馬爾貝克

適飲溫度: 16-18°C

Domaine Vincent Carême Vouvray Le 1er-Trie

柯荷姆莊園 梧雷《首摘》貴腐甜白酒
Vouvray Le 1er Trie 2018

Vouvray 產區的一大特色,就是從不甜、微甜、半甜、到甜的都可以生產,因此莊主貼心的在背標,標示甜度的不同

產區: 法國,羅亞爾河Loire Valley
土壤: 黏土、少量燧石(silex),下層石灰岩
葡萄品種: 100% 白梢楠,45葡萄藤
釀造: 400公升的橡木桶熟成7個月

品酒筆記:

豐富的無花果、杏桃、榅桲果香,結合蜜餞等糖漬果乾,入口圓潤滑順,背後由美妙的酸度支撐,展現華麗卻優雅的口感

適飲溫度: 16-18°C

Vouvray 背標顯示甜度
Papillon包廂

From Land to Sky 餐酒晚宴,最後附上由26樓包廂拍出去的夜景,真的是名符其實的從葡萄田到高樓~~

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