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Château Gombaude-Guillot

Château Gombaude-Guillot
Chateau Gombaude-Guillot view from cellar
Château Gombaude-Guillot vineyard

貢博古堡

認證類別自然動力法認證 Biodyvin logo
認證單位Ecocert Ecocert logo

位於波爾多右岸的玻美侯(Pomerol),總葡萄田面積不到800公頃,其高價佳釀的名聲聞名世界,Saint-Jean 教堂是村內的重要地標,而精彩的酒莊都環繞在教堂附近,貢博古堡就是其中之一。葡萄田緊鄰Château Clinet 和 Château Le Gay ,位於玻美侯高原的中心位置,主建築早期是個咖啡酒館,是當地居民聚會的好場所。從1860年後就ㄧ直由Bélevier家族所擁有,是家族送給瑪麗(Marie Bélevier)的結婚嫁妝,現在的莊主克萊兒(Claire Laval)則是瑪麗的曾孫女。

Claire 於1983年接下家族酒莊,本身是名農學家的她,專門研究最適合畜牧的土壤,雖然沒有受過專業的種植葡萄訓練,但是經過多年對葡萄田的種植經驗,漸進地找尋最能完美表現出當地風土特色的方法。在1997年,她做了一個在當時絕對有革命性的決定,那就是用嚴格的自然工法,來耕種她的葡萄田,在2000年,貢博古堡成為玻美侯區第一間有機認証的酒莊。Claire 認為擁有好葡萄田的重點是維持四周土壤的健康,嚴格控制產量,決不用化學或合成除草劑,使葡萄在最佳的條件下成熟。

貢博古堡占地8公頃,優良的土壤是由沙礫及黏土層所組成,Claire 的兒子Oliver Techer 如今已經開始接棒,展開這第六代的歷史傳承,秉持著和母親相同的理念栽種及釀造葡萄酒,以最自然的方式呈現玻美侯的頂級風貌。

Pomerol \

玻美侯《卡帝》紅酒 2011

AOC Pomerol "Cadet de Gombaude" 2011

Cadet de Gombaude是貢博古堡的副牌,採自於同樣的葡萄田,並依照同樣的照料方式釀造,以年輕的葡萄藤為主

原價NT$2200原價6瓶以上NT$2090

葡萄田

土壤砂礫覆蓋帶有鐵質的黏土層

葡萄品種80%梅樂、20%卡本內-弗朗,手工採收

葡萄酒

釀造在恆溫控制的水泥槽中進行,天然酵母菌發酵

培養約12個月在1~2年的橡木桶內培養

品酒奔放紅色漿果香氣撲鼻而來,入口滑順,細緻優雅的單寧與果香之間取得了平衡,因此很適合跟烤肉、肋排、野味以及山羊奶酪做搭配

適飲溫度16~18℃

容量750 ml

Pomerol 2006 image

玻美侯紅酒 2006

AOC Pomerol 2006

原價NT$3350原價6瓶以上NT$3183

葡萄田

土壤砂礫覆蓋的黏土層

葡萄品種80%梅樂、20%卡本內-弗朗,手工採收

葡萄酒

釀造在水泥槽和不鏽鋼恆溫槽中與天然酵母菌發酵,不過濾

培養約15個月在橡木桶進行培養,新桶的比例約15%

品酒紅、黑色漿果、甜香料以及紫羅蘭氣息,而梅樂帶出了可可、李子以及黑松露香氣,入口瞬間濃郁滑順、酒體渾厚飽滿,回味悠長迷人,充分展現了波美侯產區的風土特色

適飲溫度16~18℃

容量750 ml

Pomerol 2009 image

玻美侯紅酒 2009

AOC Pomerol 2009

原價NT$4100原價6瓶以上NT$3895

葡萄田

土壤砂礫覆蓋的黏土層

葡萄品種80%梅樂、20%卡本內-弗朗,手工採收

葡萄酒

釀造在水泥槽和不鏽鋼恆溫槽中與天然酵母菌發酵,不過濾

培養約15個月在橡木桶進行培養,新桶的比例約50%

品酒紅、黑色漿果、甜香料以及紫羅蘭氣息,而梅樂帶出了可可、李子以及黑松露香氣,入口瞬間濃郁滑順、酒體渾厚飽滿,回味悠長迷人,充分展現了波美侯產區的風土特色

適飲溫度16~18℃

容量750 ml

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