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Vignobles de la Coulée de Serrant

Nicolas Joly
Virginie Joly
Vignobles de la Coulée de Serrant
Grapes Vignobles de la Coulée de Serrant
Vignobles de la Coulée de Serrant
Vignobles de la Coulée de Serrant
Vignobles de la Coulée de Serrant
Vignobles de la Coulée de Serrant

賽昂坡酒莊

認證類別自然動力法認證 Demeter logo Demeter logo
認證單位Ecocert Ecocert logo

塞昂坡酒莊名聲遠播,這是台灣第一次由酒莊原廠進口

賽昂坡葡萄田最早由熙篤修院的修士於1130年種植,自1962年起就一直被Joly家族所擁有。只有七公頃大小的Coulée de Serrant,如同布根地區的La Romanée Conti是頂級名莊Domaine de la Romanée Conti獨有,法定產區Savennières Coulée de Serrant則是Joly酒莊獨有。這片含蓋了紅色片岩的葡萄園,平均葡萄樹齡超過35-40年以上,最老甚至超過80年。獨特的葡萄田位置坡度陡峭,下俯望羅亞爾河,這裏的葡萄酒早在法國國王路易十一和路易十四時代就深受皇室喜愛,被認為是全法國最好的白酒之一。

葡萄田部份靠著馬與人力耕種,平均產量約每公頃2000-4000公升(規定不能超過每公頃4000公升),傾斜的方向特別偏向南方或東南方,底層散佈著紅色的片岩,土層厚度不深僅約20-40公分,整體具有絕佳的排水性。為了獲得最成熟、健康且有貴腐菌的葡萄,採收大約需要花3-4星期、分五次完成,年產量僅二萬五千瓶。

莊主Nicolas Joly於1981年開始將葡萄田改行「自然動力農法」,強調以有機種植為基本,透過有生命力的土壤讓葡萄藤表現出最好的一面,利用自然草本和礦物原料製作的配方作為天然肥料,他在全球葡萄酒世界的影響堪稱「自然動力農法教父」。Nicolas 的女兒Virginie於2002年正式加入行列,年輕極有想法的她,繼續傳承傳統的價值,同時帶領這個歷史悠久的酒莊進入一個新紀元。

Savennières - Roche-aux-Moines \

莎弗尼耶-修道士之石《羊棚園》白葡萄酒 2016

AOC Savennières - Roche-aux-Moines "Clos de la Bergerie" 2016

原價NT$2800原價6瓶以上NT$2660

葡萄田

Map看地圖 Savennières - Roche aux M...

土壤片岩土壤,葡萄田朝東

葡萄品種100% 白梢楠,田中4-5次的分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實

葡萄酒

釀造平均產量每公頃2500-3000公升,橡木桶發酵

培養橡木桶中培養8個月

品酒金黃色澤,香氣表現出甜薑和荔枝的果香,同時帶有楊桃、烤蘋果和野生柑橘的風味,口感和老田園比較起來更清爽直挺、餘韻悠長。

適飲溫度14°C

容量750 ml

醇酒街小提醒 建議醒酒約50分、可以使用醒酒瓶,若有看到酒質有些細微的沉澱物是正常的,請勿擔心

Coulée de Serrant \

莎弗尼耶-賽昂坡 獨占園白葡萄酒 2016

AOC Coulée de Serrant "Clos de la Coulée de Serrant" 2016

原價NT$4200原價6瓶以上NT$3990

葡萄田

Map看地圖 Savennières - Coulée de ...

土壤紅片岩土壤,葡萄田坡度極陡,面朝南/東南

葡萄品種100% 白梢楠,最老80年的葡萄藤,5次分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實

葡萄酒

釀造平均產量每公頃2000-2500公升,橡木桶發酵

培養橡木桶中培養8個月,新桶比例不超過5%

品酒深沉黃金色澤,香氣濃郁奔放,多層次的香氣,隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果,入口圓潤絲滑和隱形的酸度結合得恰到好處,變化層出不窮,細膩且獨特,潛力無限

適飲溫度14°C

容量750 ml

醇酒街小提醒 建議醒酒約60分、可以使用醒酒瓶,若有看到酒質有些細微的沉澱物是正常的,請勿擔心

Savennières \

莎弗尼耶《老田園》白葡萄酒 2016

AOC Savennières "Les Vieux Clos" 2016

error_outline售完

葡萄田

Map看地圖 Savennières

土壤片岩土壤,部分石英和極少量的砂土

葡萄品種100% 白梢楠,4-5次分批採收以獲得最優秀的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實

葡萄酒

釀造平均產量每公頃3000-3500公升,不銹鋼或橡木桶發酵

培養橡木桶中培養8個月

品酒色澤金黃澄亮,果香奔放,帶有蜂蜜、水梨及熱帶水果的香氣,尾韻表現出些許焦糖,口感呈現圓潤,風味悠長

適飲溫度14°C

容量750 ml

醇酒街小提醒 建議醒酒約30分、可以使用醒酒瓶,若有看到酒質有些細微的沉澱物是正常的,請勿擔心

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