佩里石屋莊園 《原生》紅葡萄酒 2019

Mas del Périé
酒莊的故事
VDF Autochtones

許多過去在當地種植的葡萄品種,因為種植的人愈來愈少而逐漸地消失,這款酒是Fabien集結了當地極少見品種的「復興之作」,第一次生產只有600瓶

認證類別 自然動力法認證 Demeter logo Demeter logo
葡萄品種 黑居宏頌 (jurançon noir)、吉貝爾(Gibert)、瓦德奇(Valdiguié),努阿(Noual),手工採收
培養 500公升的橡木桶熟成12個月

尚有庫存

NT$1,650

描述

葡萄田

土壤 石灰岩黏土&侏儸紀時期(kimmeridgien) 石灰岩土壤
葡萄品種 黑居宏頌 (jurançon noir)、吉貝爾(Gibert)、瓦德奇(Valdiguié),努阿(Noual),手工採收

葡萄酒

釀造 部分去梗,在橡木桶藉由原生酵母自然發酵15天
培養 500公升的橡木桶熟成12個月
品酒 草莓、紅醋栗的紅色水果香,結合洛神花、花茶的香氣,隱藏在後散發出少許的木質香氣,口感優雅且飽滿,難得一見的原生品種在莊主的巧手下再度找到新生力
適飲溫度 18°C
容量 750ml