祖絲玲莊園 阿爾薩斯-黑皮諾《紐博格》紅酒

Domaine Valentin Zusslin
AOP Alsace Pinot Noir Bollenberg Neuberg 2017

從2016起酒莊將Harmonie的二個地塊分開釀造: Luft和Neuberg,這個選擇是為了未來成為一級園的首部曲

JS: 95; RVF: 95
認證類別 自然動力法認證
葡萄品種 100% 黑皮諾
培養 橡木桶培養15個月,新桶比例約15%。為了促成細緻的單寧,新桶尤其經過42個月的乾燥時間,比一般的36個月更長

尚有庫存

NT$4,300

描述

葡萄田

土壤 位於Bollenberg 山丘上部面朝東邊,淤泥土壤(黏土和沙)覆蓋在堅硬、有裂痕的侏羅紀石灰岩上
葡萄品種 100% 黑皮諾

葡萄酒

釀造 經過三次揀選後去梗,大型錐形酒槽浸皮二週半。接著進行手動一天三趟的攪桶
培養 橡木桶培養15個月,新桶比例約15%。為了促成細緻的單寧,新桶尤其經過42個月的乾燥時間,比一般的36個月更長
品酒 散發出花香、珍貴木材的香氣,入口展現成熟明顯的櫻桃果味,細膩的單寧與清新的酸度交織在葡萄酒中。一款豐富明亮的葡萄酒,絕對能滿足最要求的葡萄酒愛好者,適合搭配燉羊肉、柴燒兔肉等料理
適飲溫度 16°C
容量 750ml