雷士柯莊園 伯恩丘《朵比若》紅酒 2017

Domaine Chantal Lescure
酒莊的故事
AOC Côte de Beaune Rouge “Le Clos des Topes Bizot” 2017

認證類別 歐盟有機認證
葡萄田 3公頃
葡萄品種 100% 黑皮諾,60年以上老藤

尚有庫存

NT$1,900

描述

葡萄田

土壤 黏土、石灰岩,位於伯恩山丘上方,面朝向東
葡萄品種 100% 黑皮諾,1960年種植的老藤

葡萄酒

釀造 人工採收、再第二道撿選,去梗不破皮。僅藉原生酵母啟動發酵,3-4天浸泡、適度(4-5回)攪桶
培養 酒渣浸泡培養約16 個月,第二個冬天後裝瓶,不過濾
品酒 紅寶石般的亮眼紅色,在香氣上表現出黑皮諾的特性,黑醋栗、櫻桃的果香讓人眼睛為之一亮。入口後單寧非常的優雅細緻,加以柔滑順口的質感,細膩迷人。適合搭配化皮燒乳豬、放山雞料理
適飲溫度 16°C
容量 750ml