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2023薄酒萊新酒

每一年的第三個星期四正是薄酒萊新酒開喝的日子! 薄酒萊新酒除了代表酒農們慶祝一年辛勞的豐收,全世界的葡萄酒愛好者也藉著這個機會用熱鬧的派對去感受新年份的到來。薄酒萊(Beaujolais)是法國東邊的一個產區,新酒法文的單數是Nouveau、有時候也會看到寫成複數的Nouveaux。所謂「新酒」就是用當年份採收的葡萄在二個月的釀造時間完成,用最快速的時間搭上飛機運送到全世界。無論是葡萄酒評論家或是廣大的葡萄酒愛好者,都能藉由最新鮮的第一批葡萄酒,感受到今年年份的特色,和往後陳年的潛力。

今年的薄酒萊新酒開喝日在11月16日(四),你也準備好和全世界一起開瓶了嗎? 趕快繼續往下看預購吧!

薄酒萊新酒的生產

薄酒萊新酒規定的使用品種是加美(Gamay),但是允許不超過15%的夏多內、黑皮諾等等。要生產薄酒萊新酒,第一必須要手工採收葡萄, 接下來要用整串葡萄進行所謂的「二氧化碳浸泡法(macération carbonique)」,時間不多不少- 四天。這個過程讓葡萄酒只有少量的單寧但是產生充沛新鮮的果香。

在巴黎的薄酒萊新酒慶祝活動
在巴黎的薄酒萊新酒慶祝活動
世界各地慶祝薄酒萊新酒到來
世界各地慶祝薄酒萊新酒到來

2023年份是一個非常薄酒萊的年份

2023年初非常乾燥,直到2月底僅有3mm的降雨。幸運的是,3月到5月初的降雨量略高於平均,且有相對涼爽的氣候,讓葡萄藤在4月第二週的時候有足夠的水分萌芽。 從5月15日開始完全沒有降雨,但夜晚的溫度始終涼爽,白天溫和舒適,伴隨著每年都有的微風吹拂,確保葡萄藤保持正常生長,保持完美健康狀態,為開花提供極佳的天氣條件。在葡萄園裡一切情況正常,葡萄串數量令人鼓舞,6月中旬的短暫降雨讓我們對2023年份新酒寄予厚望!

眼看再過幾個禮拜就是薄酒萊新酒上市的日子,讓我們搶先來聽聽當地專家們對2023這個年份的看法。 葡萄酒仲介Geoffroy說: 「今年的薄酒萊新酒圓潤、清爽、果香充沛。受到極端氣候的影響,2022的新酒相對濃郁強壯,今年2023可以讓新酒的愛好者再度找回熟悉的味道。」

酒農Fédéric說: 「極熱的天氣,又經過八月的冰雹,好在都沒有影響葡萄生長的循環。2023的新酒果香多汁可口,是一個非常代表薄酒萊的年份!」

薄酒萊新酒的味道

不像利用工業化酵母的新酒會有明顯的香蕉味,小農生產的新酒多有新鮮的紅黑莓果香,也有花香或帶點辛香料。清爽的酒體除了可以單喝,也很適合搭配串燒、滷味、鹽酥雞,任何朋友相聚小酌的場合。今年推薦以下二款新酒,風味各有不同大家可以嘗試看看囉!

照片/自由時報-在家自製鹹酥雞

Leroy 樂花園 傳奇酒莊最親民的距離

提到Leroy 中文翻譯為樂花園,就絕對不能不介紹這位布根地的「大咖」人物- Lalou Bize-Leroy 。被認為是全世界葡萄酒界最具影響力的女性,1932年出生的Lalou,儘管已高齡89歲但仍然活躍在酒莊和葡萄田間。她同時管理了三間布根地首屈一指的知名酒莊: 酒商Maison Leroy、Domaine d’Auvenay、Domaine Leroy。而Domaine Leroy也正是世界最貴的葡萄酒紀錄保持者,它的2015年份Musigny市價約為40000歐元(不要懷疑是一瓶喔…)

樂花園莊主

三間酒莊都採用自然動力法( biodynamic )為原則,使用適合的草藥製劑,酒的裝瓶也選在月亮和星星在正確的位置時才裝瓶。而由Maison Leroy樂花園生產的薄酒萊新酒自然也就成為傳奇酒莊最親民的距離。相對於絕大部分每年都生產薄酒萊新酒的酒莊,樂花園莊主選擇在葡萄品質夠優秀的年份才會釀造新酒,堅持不噴灑農藥或化學肥料。

隨著這幾年 Masion Leroy Bourgogne 釋出量逐年減少,價錢自然跟著水漲船高,新鮮即飲的Leroy薄酒萊新酒,以更親民的姿態,成為許多人得以窺探Lalou 女士釀酒哲學的敲門磚。Leroy薄酒萊新酒陳年後令人驚豔的變化芬芳,早已獲得各界葡萄酒愛好者一致認同。不論是即飲或是陳年,再再都展現出精品酒莊無與倫比的魅力。

樂花園薄酒萊新酒
樂花園2023薄酒萊村莊級新酒 (750ml)
Leroy Beaujolais Villages Nouveau Primeur 2023
定價$2300 預購價$1800/瓶
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Domaine de la Madone 瑪當園 Wine Spectator 評價最高的薄酒萊新酒

瑪當園薄酒萊村莊新酒於2002、2003、2005、2016年份都獲得全美最具權威性的酒評雜誌Wine Spectator 87分,而2009年更獲得88分,皆居所有新酒的最高分佳評,堪稱是第一名的薄酒萊新酒。

釀酒師Bruno Bererd,他自小在薄酒萊產區的美麗小村裡長大,不相信Gamay葡萄只能釀造出平凡清淡的紅酒,投注非常多的時間在葡萄園中,雖然酒莊位於薄酒萊產區,但所有的生產過程都是以傳統的布根地方式來進行,濃郁的櫻桃、紅桑的果味,甚至散發一種焦糖的香味,酒體濃厚而複雜,嚐起來是飽滿多汁、果香四溢,且具有些許香料氣味。

瑪當園薄酒萊村莊級新酒(單一葡萄園)2023
瑪當園2023薄酒萊村莊級新酒(單一葡萄園) (750ml)
Domaine de la Madone Beaujolais Villages Nouveau 2023
定價 $ 1080 預購價$960/瓶 六瓶以上$930/瓶
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了解更多關於薄酒萊新酒: Nouveau by Beaujolais